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硅谷在线食品超市 开辟AI运营新模式

181 人参与  2018年01月28日 07:52  分类 : 市场动向  评论

人工智能技术越发成熟,正在悄然改变和颠覆传统的商业模式。在硅谷,一家在线食品零售商运用AI技术锁定消费者的购物喜好,及时上门递送各种生鲜食材,不仅价格亲民,还避免了食品浪费。一起来了解。走进超市,人们挑挑捡捡,很难抉择该买什么。而这家网上食品零售商Farmstead,从生鲜食材到家常用品,罗列的都是广受喜爱的人气产品。

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Farmstead联合创办人、执行长Pradeep Elankumaran:〝我们是科技公司,不是传统的超级市场。我们不像传统超市那样有4000多种商品,就像你看到的那样,我们选择的很有限。〞
Farmstead是硅谷一家初创公司,透过时下流行的AI技术,对用户的喜好进行数据分析,能够做到提前储备一定数量的产品,满足需求。
Elankumaran:〝传统超市浪费35%到40%的生鲜食品,我们仅仅浪费不到10%。因为我们利用人工智能来预计货价上确切需要多少产品。〞
据统计,美国每年浪费大约6300万吨食物,价值2180亿美元。Farmstead的成功之处就在于降低了浪费。
记者:〝为了杜绝食品浪费,Farmstead 除了仅销售购买率最高的食品之外,同时也以低价销售外表不太完美的食材,但是味道和品质绝对有保证。〞
Elankumaran:〝比如说,这是个又靓又红的苹果,这个也很好,只是没有那么的闪亮,或许还有些伤痕。我们以半价出售。〞
去年,电商亚马逊收购〝全食〞超市,进军食品连锁行业,而沃尔玛等零售巨头也开始网上购货。到2025年,美国网络食品零售业产值预计达到1000亿美元,占市场份额的5分之一。
Elankumaran:〝我们和你去过的任何超市一样拥有相同的价钱,能做到这一点,是因为我们不是用别人的店面,而是有自己的仓库。我们批发商品,再零售给消费者。〞
Farmstead在湾区目前拥有两家仓库,送货范围包括旧金山、圣荷西和东湾部分地区。

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